Perú es un país muy rico en todos los aspectos. Cuenta con una historia y sitios alucinantes. Se enorgullece de tener una gastronomía impresionante llena de color y sabores. Y con una variedad cultural por tener costa, sierra y selva lo convierte en un país lleno de matices y de encantos que siempre sorprenden y enamoran.
La música y la danza han sido de vital importancia en la cultura peruana desde los tiempos precolombinos. Los antiguos pobladores supieron usar caracolas de mar, cañas y huesos de animales para crear melodías que acompañaban con cánticos. La cultura nazca se caracterizó, entre otras cosas, por su habilidad musical, siendo de las más avanzadas de la América precolombina y junto con la influencia española luego de la conquista, llevaron a que en la actualidad Perú cuente con un folklore muy rico y diverso.
Los antiguos pobladores de Perú fueron excelentes artesanos y el arte precolombino se remonta a miles de años atrás, a través de tejidos, madera, oro, plata, cerámica y cualquier material donde se pudieran inmortalizar expresiones artísticas. Esta gran herencia del pasado hace que en la actualidad el país andino se enorgullezca de su gran calidad de artesanías y sea reconocido mundialmente por eso.
La riqueza que ofrece la cocina de este país se ve reflejada, entre otras cosas, en las más de 2.000 sopas que son preparadas solamente en la región costera y en los más de 250 postres típicos que se pueden encontrar a lo largo y ancho del país.
Los platos peruanos se preparan con productos que han sido utilizados desde la época precolombina, como la patata, el maíz, el ají, mariscos y pescados, a los que se le suman los posteriormente incorporados por los españoles e inmigrantes de los más diversos sitios, entre los que destacan la carne vacuna, el cerdo y el pollo.
La historia de ceviche se remonta a épocas precolombinas. Los peruanos lo consideran su plato bandera. En el año 2004, el Ceviche se declaró Patrimonio Cultural de la Nación por su importancia para la gastronomía peruana y por lo que representa fuera de Perú. Desde el año 2008 el Ceviche tiene su día nacional y se celebra cada 28 de junio.
Texto: Adela Rodríguez
Coordenadas: 12°02’06”S 77°01’07”O
Capital: Lima
Población: 32 151 643 hab.
Ícono turístico: Machu Picchu
Lo encuentras en todos lados: La llama
Platillos típicos:
-El Ceviche
-Olluquito con charqui (leguminosas y carne de alpaca)
-Papa a la huancaína
No te puedes perder:
-El valle de los Incas
-Cañón del Colca
-El Nevado de Alpamayo
Para traerte a casa:
-Tapices artesanales
-Ponchos de lana de alpaca
-Cerámica pintada a mano
-Pisco Peruano o Inca Cola